食中毒

みなさんこんにちは

就労継続支援B型

事業所アドバンス

支援員Iです

気温が高くなり湿度も徐々に

上がって来ているように感じます。

この時期気になるのが食中毒です。

食中毒が特に多い時期は

６月～９月の夏、１０月の秋

だそうです。

高温多湿の６月～９月は

細菌性食中毒の発生件数が

最も多くなる時期、

１０月は細菌・寄生虫

自然毒による食中毒が増加、

行楽シーズンでお弁当や屋外での

食事が増える事

旬の魚介類やキノコの摂取が

増える事が原因で

年間で最も食中毒件数が多い月と

なっています。

食中毒は一年中発生しますが

細菌性は夏～初秋

ウイルス性は冬

自然毒や寄生虫は春・秋に

多く見られるそうです。

季節ごとの原因やリスクを理解し

食材の保存や調理、手洗いなどの

予防対策を徹底することが

重要だと聞きます。

思い返すと普段あまり

注意しているようで

出来ていない事も多いな…

と反省中です。

保存方法や調理法など

今後はしっかり注意して

過ごしたいと思います。

本日のアドバンスの昼食は

・かきあげ丼

・みそ汁

・塩昆布トマト

・大根ゆかり漬

・ぶどうヨーグルト

本日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

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