カレーの日

みなさんこんにちは

就労継続支援アドバンス

支援員Ａです

今日は朝から

快晴となった

滝川市内です

本日1月22日は

「カレーの日」です

1982年1月22日に

全国の小中学校の

給食メニューを

カレーにすることが

決められたことが

由来となっているそう

カレーは安価で

大量に作れて

アレンジの幅も

広いことから

一人暮らしの人から

家族がたくさんいる人まで

日本人にこよなく

愛されていますよね

「一晩寝かせた

カレーは美味しい」

という話をよく耳にします

なぜ一晩寝かせた

二日目のカレーが

美味しくなるのか

調べてみると…

カレーに入っている

肉や野菜などの

食材から出る

うまみ成分が

カレールーに溶け出し

とろみを増加させる

でんぷんなどの成分も

カレールーに溶け出し

口当たりも良くなって

美味しく感じられるそう

暖かい時期などは

雑菌なども繁殖して

腐ってしまうため

特に室温が高い時は

長期保存せずに

早めに食べるように

しましょう

～今日のアドバンスの昼食～

・パン・チキンナゲット

・キャベツの肉団子

・ブロッコリーサラダ

・アメリカンドッグ

・野菜ジュース

就労継続支援Ｂ型事業所です。

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