おから？卯の花？

みなさんこんにちは

就労継続支援B型

事業所アドバンス

支援員Bです

今日の昼食にでた

卯の花にはおからという

呼び名もありますね

何が違うのか調べてみると

おからも卯の花も同じ食べ物です

おからとは豆腐や大豆の

搾りかすの事で

搾りかすの『殻』に

丁寧語のおを付けたのが

語源だそうです

卯の花は

おからと言う呼び名の

『殻』が空っぽを連想させ

縁起が悪いためについた別名です

それなら卯の花の語源は

と思い調べてみると

おからの見た目が『ウツギ』の

白くふわふわした形に

似ている事から

ウツギの花の別称の卯の花と

名付けられたそうです

卯の花は高たんぱくで

ヘルシーで食物繊維も

たくさん含まれています

積極的に食事に

とり入れたいですね

本日のアドバンスの昼食は

ごはん

味噌汁

ほっけ

卯の花

じゃが芋のそぼろ煮

抹茶どら焼きでした

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