汁物
こんにちは
就労継続支援B型事業所
アドバンスの支援員Dです
最近寒くなってきて温かい
汁物がおいしい季節になって
きましたね
実は日本の汁物は
奈良時代には存在していた
ということはご存じ
でしょうか?
奈良時代では
熱い汁料理を「あつもの」
と称し、公家日記には
さらいに熟汁・温汁
冷汁(ひやしる・寒汁)など
の語が登場します
今の味噌や塩の
醤油なども味付けに
用いられるようになった
のは江戸時代に入ってきて
からだそうです。
皆さんの好きな汁物は
何ですか?
~今日のアドバンスの昼食~
ちょっとぼやけてしまいました…
とてもおいしかったです!
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