刺身の日

みなさんこんにちは

就労継続支援B型

事業所アドバンス

支援員Sです

８月１5日は刺身の日です。

１４４８年に刺身が初めて

文書に登場したことが

由来となっています。

室町時代の書記官であった

中原康富氏が記した『康富記』に

「鯛なら鯛とわかるように、

その魚のひれを刺しておくので

刺し身、つまり『さしみなます』の

名の起り」といった文書が残って

います。

江戸時代に入ってからは

庶民が盛んに刺身を食べられる

ようになりました。

日本は島国なので新鮮で

おいしい刺身が食べられますね。

皆さんのお好きな刺身は何ですか？

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