豚汁

みなさんこんにちは。

就労継続支援アドバンス　支援員Ｂです。

今日のアドバンスの昼食に

「豚汁」が出ました

みなさん豚汁を

「とんじる」と読みますか？

「ぶたじる」と読みますか？

全国的なアンケートによると

地域によって違うようで

北海道と九州北中部が

「ぶたじる」と読むことが

多いようです

豚汁の由来は

諸説あるようですが

北海道に関係する

由来として北海道の

開拓を行った

屯田兵が食べた

「屯田兵の汁」を

「屯汁（とんじる）」と

呼ぶようになったという

説もあるようです

どちらの読み方にしても

豚肉のコクと

野菜の甘みや

うまみがにじみ出ている

豚汁の美味しさに

変わりはありませんね

本日のアドバンスの昼食は

ごはん・豚汁・ほっけ

インゲンベーコンソテー

デザートは水羊羹でした

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