ふきのとう

みなさんこんにちは。

就労継続支援アドバンス　支援員Ｂです。

最近送迎中に

ふきのとうを目にします。

寒い冬が終わり暖かくなった事を

教えてくれるふきのとう。

ふきのとうを見ると

春が来たことを実感します。

ところで、ふきとふきのとうは

何か関係があるのでしょうか。

調べてみると実は同じ

植物だった事がわかりました。

ふきはふきのとうが花に

なった頃に大きくなる

ふきのとうの葉です。

この頃ふきのとうは

春に見られる小さくて

かわいらしい姿ではなくて

しっかりした花に

成長しています。

ふきの葉が茂る頃は

ふきのとうは別の植物のように

茎を伸ばして花を

咲かせています。

ふきの葉が多い場所で

ひょっこり伸びている

花をみつけたら

それが大きくなった

ふきのとうです。

ちなみに、ふきの茎も

ふきのとうも食べられます。

ふきのとうは少し

苦味がありますが

ビタミン・ミネラルが豊富です。

栄養価も高いので

天ぷらや味噌にしたりと

色々な食べ方を

試してみるのもいいですね。

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